Kari udang (15 ekor)
Bahan:
- Daun kari 2 tangkai
- Bawang putih 3 ulas (hiris halus)
- Bawang besar 1 ulas ( hiris halus)
- Cili boh 1 sudu besar
- 1 paket kari O ikan (pakai dalam 3/4 aja, ikut banyaknya lauk. Kalau udang lebih, gunakan 1 paket, santan 1 kotak 200gm)
- 3 sekawan
- Asam jawa xtra 1/2 sudu kecil
- Gula 2 sudu besar
- Secukup rasa 1 1/2 sudu kecil
- Santan I00 gm @ 1/2 kotak
Cara:
- Tumis 3 sekawan, diikuti dengan bawang putih & bawang besar. Tumis hingga naik bau.
- Masukkan cili boh. Tumis sekejap. Masukkan daun kari beserta tangkai. Masukkan serbuk kari . Gaul2. Masukkan sikit air, sikit demi sikit. Masak sehingga pecah minyak.
- Masukkan udang. Gaul2 sebati. Agak dah half cook, masukkan santan. Kacau2.
- Masukkan asam jawa, secukup rasa.
- Rasa dulu, then tambah gula atau adjust rasa.
- Siap
