Resepi: Sambal Ikan Bilis Paling Sedap!

( ni aja gambar yg sempat snap. Tau-tau licin😅)

Bahan-bahan:

• 1 genggam ikan bilis (saya gunkan ikan bilis pangkor. Jemur dahulu sebelum guna)
• 1/2 ulas bawang besar *
• 2 ulas bawang putih*
• 1 sudu besar udang kering*
• 1/2 sudu kecil asam jawa
• 3 sudu besar gula (boleh kurangkan jika suka pedas - 3 sudu ni just nice kalau anak-anak nak makan)
• 1 1/2 sudu besar cili giling
• Beberapa slice bawang holand / bawang besar (optional)

Cara-cara:

1) Goreng ikan bilis hingga garing. Asingkan.

2) Tumbuk bahan bertanda * sehingga lumat.

3) Masukkan cili giling. Tumis hingga terbit minyak. Masukkan sikit air. Tumis lagi hingga sedikit pecah minyak.

4) Masukkan asam jawa. Gaul rata. Masukkan gula.

5) Masukkan slice bawang. Masak sehingga pekat dan puas hati dengan rasa.

6) siap!